昼食は先日作ったボロネーゼソースを使って「茄子ボロネーゼ」を作りました。
一人分:パスタを茹でると同時に茄子(中)1本を薄くスライスし、オリーブオイルと多めのバターで炒める。茄子に火が通ったら、ゆで汁(お玉2杯分)とボロネーゼソースを入れて煮詰める。良い加減に煮詰まったら味見をして、塩コショウする。堅めに茹でたパスタを投入して数回あおって終了。
写真ではいわゆるスパゲッティを使ってますが、ペンネでも美味しいとおもいます。
ボロネーゼソースたっぷりでウマー
これは別の日の昼食
昼はパスタが多い今日この頃です
んで、診療終了後は今年度(というか今回のメンバーでは)最後の社会保険部会を開催しました。今日はいわゆる「会議」ではなく、テキストをファイルに入れ込むという、労働作業です。
本業終了後、午後10時までガンバルオイラ達って偉いな〜と思います。FJT 先生なんて部員でもないのに手伝ってくれたりしてます。
ちなみに、こういう部会に1回も出席しないケシカランヤツがいます。還暦も過ぎ、今まで十分に貢献していただいた先生は別にして、な〜んにもしないヤツがいるんですね。
そういう輩に限って、社会保険の伝達講習会などは時間前に来て必死に聞き耳を立ててるんですよね。で、今日のように直接自分の利益にならないことは決して参加しない。
誰かがやってくれているから関係ないのか?
自分のことしか考えてないヤツに天罰があたりますよーに(祈)。
まあ、愚痴はさておき・・・・
単純作業の慰労会は「居酒屋SENRYO」にて。その後は点々と飲み歩きまして、ラストは午前3時となりました。最後には「眠たさ」しかありませんでした。 |